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奄美の純黒糖“すたんがぶ”

奄美ヘルシーネットワークさんから砂糖をたくよ~っと連絡が入りました。

これから見学&体験の観光コースにもぜひ!!ということだったので

もちろんっ!行ってきましたよ~。

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協会の下見を兼ねて、皆で“すたんがぶ工房さん”にお世話になってきました。



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瀬戸内町阿木名という集落の山奥?に工場はあります。

何故かというと、社長はココのにこだわっているそうです。
美味しいものは、美味しい水がないとダメ!

ですよねぇ~。。。


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もちろん原料のサトウキビにも。糖度にこだわることはもちろん、良い時期のサトウキビの“しぼりたて”を冷凍保存して、お客様の注文に合わせて“できたて”をお送りしてるそうです!

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火にもこだわって、薪で焚くのがやはり一番らしいのです。

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松の火力がいいらしいですよ~

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息子さんがタイミングを見て、お父さん(社長さん)が火加減を調節。
この若さで砂糖をたいてる姿、めちゃくちゃカッコいいですよー!
あっもちろん社長の後姿も。。。
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息子さんの合図で一気に移します。このタイミングを間違えると・・・ここは一瞬、空気がピリッとしました。

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ここから御呼ばれして、体験     アーンド

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              試食!
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出来上がりは皆さんの想像通り。。。。

匂いをお届けできないのが悔しい・・・・

すたんがぶ工房の皆さん、本当にありがとうございました。

今度はこの感動を観光でいらした皆様に、お願いいたします!


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社長の気持ちが表れてる商品。
少しでもたくさんの方にこの美味しさを!住所を書いてこのまま送れます。

お問い合わせは、こちら!

海の駅売店にもありますよ~~~。
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by amami-coordinator | 2009-06-11 15:05 | 阿木名